Alkoholfreier Wein boomt: Warum Deutsche immer öfter zur alkoholfreien Alternative greifen
Gernot Gertz
Immer mehr Winzer konzentrieren sich auf alkoholfreie Weine - Alkoholfreier Wein boomt: Warum Deutsche immer öfter zur alkoholfreien Alternative greifen
Alkoholfreier Wein gewinnt in Deutschland an Boden – Verbraucher setzen auf leichtere Alternativen
In Deutschland setzt sich alkoholfreier Wein zunehmend durch, da sich die Verbraucherpräferenzen hin zu leichteren und gesünderen Optionen verschieben. Deutlich wird dieser Trend auf der diesjährigen ProWein in Düsseldorf, wo an drei Tagen Zehntausende Besucher erwartet werden. Bei stark steigenden Absatzzahlen und immer mehr Weingütern, die in den Markt einsteigen, wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen weiter.
Der Weinkonsum in Deutschland bleibt insgesamt hoch: Rund 1,5 Milliarden Liter werden jährlich getrunken – das entspricht etwa 21,5 Litern pro Person ab 16 Jahren. Die deutschen Weinberge erstrecken sich über 100.000 Hektar, vor allem in Rheinland-Pfalz. Doch innerhalb dieser traditionellen Branche erobert sich alkoholfreier Wein eine Nische.
Im vergangenen Jahr kauften 44 Prozent mehr Haushalte alkoholfreien Wein als noch 2022. Die Umsätze mit diesen Produkten stiegen um 25 Prozent und machen mittlerweile etwa 2 Prozent des deutschen Weinmarktes aus. Mittlerweile bietet jedes dritte Weingut alkoholfreie Varianten an – ein Drittel mehr als im Vorjahr.
Auch global wächst der Markt: Innerhalb der letzten fünf Jahre stieg der Anteil alkoholfreier Weine von 1 auf 4–5 Prozent. Besonders stark ist das Wachstum in den USA, Großbritannien und Australien, wo Supermärkte und Online-Handel die Nachfrage antreiben. Aufstrebende Märkte wie Brasilien und Südafrika verzeichnen ebenfalls Zuwächse, vor allem über E-Commerce.
Alkoholfreier Wein enthält höchstens 0,5 Prozent Alkohol – deutlich weniger als die 10–13 Prozent bei herkömmlichem Wein. Verbesserte Geschmacksqualitäten und eine größere Auswahl haben die Verbraucher überzeugt. Ein entscheidender Faktor ist das gestiegene Gesundheitsbewusstsein, das viele zu leichteren, alkoholarmen Alternativen greifen lässt.
Der Aufstieg alkoholfreier Weine spiegelt den Wandel im Trinkverhalten der Deutschen wider. Mit immer mehr Herstellern, die in den Markt drängen, und kontinuierlich steigenden Absätzen zeigt der Trend keine Anzeichen einer Verlangsamung. Angesichts der wachsenden globalen Nachfrage wird der Sektor zu einem festen Bestandteil der Weinbranche.
